Trang Chủ Chương trình tập huấn “An toàn thực phẩm”

CHƯƠNG TRÌNH TẬP HUẤN CẬP NHẬT KIẾN THỨC Y KHOA LIÊN TỤC

Chủ đề: AN TOÀN THỰC PHẨM

Chương trình được xây dựng và triển khai trong khuôn khổ chức năng đào tạo liên tục của Trung tâm Hỗ trợ, Đào tạo liên tục (trực thuộc Tổng hội Y học Việt Nam).

I. Tổ chức & quản lý học viên

Đơn vị chủ trì: Trung tâm Hỗ trợ, Đào tạo liên tục.

Điều kiện tổ chức: Tối thiểu 15 học viên.

Quản lý học viên: Điểm danh trực tiếp đầu và cuối mỗi buổi tập huấn và/hoặc quản lý qua phần mềm của trung tâm; mỗi nhóm thực hành không quá 05 học viên.

Hình thức tập huấn: Trực tiếp và trực tuyến

Địa điểm tập huấn: Trung tâm Hỗ trợ, Đào tạo liên tục – Hội trường/phòng họp và cơ sở thực hành (bệnh viện/phòng lab/cơ sở y tế…)

Tổng số tiết học: 48 tiết (1 tiết = 50 phút)

Lưu ý: Cơ sở thực hành được điều chỉnh phù hợp thực tế triển khai chương trình.

II. Mục tiêu và nội dung chương trình

Mục tiêu chương trình: Cung cấp và cập nhật kiến thức lý thuyết – thực hành về an toàn thực phẩm.

Nội dung chương trình:

  • Giá trị dinh dưỡng & đặc điểm vệ sinh của các nhóm thực phẩm
  • Ô nhiễm thực phẩm, ngộ độc và bệnh truyền qua thực phẩm
  • Yêu cầu vệ sinh trong sản xuất, chế biến, bảo quản & vận chuyển
  • Vệ sinh ăn uống công cộng
  • Truyền thông giáo dục dinh dưỡng & ATTP
  • Văn bản quy phạm pháp luật về ATTP

Phương pháp tập huấn

  • Kết hợp trực tuyến & trực tiếp cho học phần lý thuyết; trực tiếp cho thực hành.
  • Thuyết trình tương tác, thảo luận nhóm, tăng cường tự học.
  • Thực hành theo phương pháp “cầm tay chỉ việc” tại cơ sở thực tập.

III. Đánh giá & cấp chứng nhận

Thời lượng tham gia: ≥80% lý thuyết và 100% thực hành.

Lượng giá: Đầu vào – trong quá trình – đầu ra; đạt tối thiểu 80% tổng điểm và đủ tiêu chí.

Chứng nhận: Hoàn thành cập nhật kiến thức y khoa liên tục – chủ đề An toàn thực phẩm; giá trị đáp ứng trách nhiệm cập nhật phù hợp phạm vi hành nghề theo Thông tư 32/2023/TT-BYT.

Trung tâm Hỗ trợ, Đào tạo liên tục

Post Views: 932