Ghi nhận các ca nghi ngộ độc Botulinum mới tại Đà Nẵng

Theo thông tin báo cáo cập nhật, Cục An toàn thực phẩm đã ghi nhận thêm các trường hợp nghi ngờ ngộ độc thực phẩm có diễn biến phức tạp trên địa bàn thành phố Đà Nẵng. Cụ thể, tại Thôn 3, xã Phước Năng, đã có 02 trường hợp phải nhập viện cấp cứu lần lượt vào các ngày 18 và 20/3/2026. Điểm chung về yếu tố dịch tễ là cả hai bệnh nhân đều có tiền sử sử dụng món cá ủ chua trước khi các triệu chứng khởi phát. Hiện tại, các bệnh nhân đang được cách ly, theo dõi và điều trị tích cực tại Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn.

Công tác chỉ đạo chuyên môn trong điều trị bệnh nhân

Tiếp nối các chỉ đạo tại Công văn số 353/ATTP-NĐTT ngày 09/3/2026 về việc tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng ngừa ngộ độc do độc tố Botulinum, Cục An toàn thực phẩm đã có những chỉ đạo khẩn trương tới Sở Y tế TP. Đà Nẵng. Đối với các cơ sở khám, chữa bệnh đang trực tiếp tiếp nhận và điều trị bệnh nhân, yêu cầu kiên quyết là phải tập trung tối đa nguồn lực y tế, thuốc men và trang thiết bị để can thiệp kịp thời, bảo vệ sức khỏe và tính mạng của người bệnh.

Đặc biệt, do ngộ độc độc tố Botulinum thường có diễn biến thần kinh phức tạp và nguy cơ suy hô hấp cao, Cục An toàn thực phẩm nhấn mạnh sự cần thiết của việc kết nối hội chẩn liên viện. Các cơ sở y tế tuyến dưới cần chủ động liên hệ, xin ý kiến chuyên môn và sự hỗ trợ trực tiếp từ các bệnh viện tuyến trên để đưa ra phác đồ điều trị tối ưu nhất cho từng trường hợp.

Yêu cầu cấp bách về truy xuất nguồn gốc và kiểm nghiệm

Song song với công tác điều trị, việc khoanh vùng và xử lý nguồn lây nhiễm là nhiệm vụ cấp bách. Sở Y tế TP. Đà Nẵng được đề nghị khẩn trương tổ chức các đoàn điều tra độc lập nhằm truy xuất nguồn gốc của loại thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc, đặc biệt là món cá ủ chua.

Quy trình điều tra cần xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu đầu vào và quy trình chế biến tại cơ sở. Việc lấy mẫu thực phẩm còn sót lại cũng như mẫu bệnh phẩm từ bệnh nhân phải được tiến hành ngay lập tức để thực hiện các xét nghiệm chuyên sâu tìm nguyên nhân chính xác. Trong trường hợp phát hiện các cá nhân hoặc cơ sở vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng cần tiến hành xử lý nghiêm minh theo quy định của pháp luật nhằm tạo tính răn đe.

Đẩy mạnh truyền thông y tế và giám sát báo cáo

Để chủ động phòng ngừa các ca bệnh tương tự có thể xảy ra trong cộng đồng, công tác tuyên truyền và giáo dục sức khỏe đóng vai trò then chốt. Ngành y tế địa phương cần khẩn trương phổ biến kiến thức an toàn thực phẩm, đặc biệt là các biện pháp phòng chống ngộ độc do ăn cá ủ chua hoặc các thực phẩm lên men thủ công. Hoạt động truyền thông này cần hướng tới cả hai đối tượng: nâng cao năng lực chẩn đoán cho cán bộ y tế và nâng cao nhận thức cho người dân trong cộng đồng.

Cuối cùng, Sở Y tế TP. Đà Nẵng có trách nhiệm theo dõi sát sao, cập nhật liên tục diễn biến của các vụ ngộ độc thực phẩm nghi do độc tố Botulinum trên địa bàn, đồng thời tổng hợp và gửi báo cáo chi tiết về Cục An toàn thực phẩm để có các phương án chỉ đạo tiếp theo.

Trung tâm Hỗ trợ, Đào tạo liên tục – Thẹo Bộ Y tế